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本文目录
食材 ：虾仁300g 、家常家常鸡蛋1个 、鲜虾鲜虾黄瓜一根 、做法做法做法胡萝卜半个
调料 ：胡椒粉 、家常家常料酒 、鲜虾鲜虾淀粉 、做法做法做法葱白 、家常家常食用盐 、鸡精 、白糖各少许 。
具体步骤 ：
1.虾仁置于盘中，倒入胡椒粉 、料酒抓匀 ，打入半个鸡蛋清，再次用手抓匀 ，然后抓入淀粉 ，搅拌均匀。
2.黄瓜切成两半 ，挖去中间的心 ，切成虾仁大小的块 ，切出来的块呈弯曲状 ，和虾仁一样 。
3.胡萝卜削去外皮 ，和黄瓜的改刀方法是一样的 ，切出来的块儿都呈弯曲状。
4.把葱白切丁，置于盘中备用 。
5.锅内倒入植物油 ，油温烧至五成热，倒入虾仁 ，滑一下油 ，虾仁在油锅中滑30秒就可以捞出 。
6.锅内加水，倒入胡萝卜和黄瓜 ，水开之后 ，焯水一分钟即可捞出 。
7.锅里倒入少许油，倒入蒜丁 ，炒出香味后 ，倒入胡萝卜和黄瓜，翻炒几下
8.现在加入调料 ，放入食用盐、鸡精 、白糖 ，再淋入料酒 ，快速翻炒1分种 ，倒入虾仁，翻炒均匀之后倒入水淀粉 ，快速的翻炒几下收汁 ，最后滴入植物油 ，装盘出锅 。
食材用料
南瓜1个 ，虾4只 ，姜.葱.适量，花生油.适量? ，盐.适量
做法步骤
1/8南瓜1个备用 。
2/8虾4只备用 。
3/8把南瓜切片,虾切段 。
4/8锅里放油烧热后防如虾段,姜煸炒。
5/8虾炒红,油也成了虾油 。
6/8然后放入南瓜片煸炒,稍加点水,盖上盖子炒2分钟。
7/8棱瓜片变软,加盐.鸡精调味 。
8/8出锅装盘开吃
1 、鸡蛋 ，虾仁 ，过夜的冷饭 ，豌豆 ，玉米，莴笋 ，胡萝卜 ，食盐。
2、洗干净牛肉剁碎 、切片任意 。
3、鸡蛋2个加少许盐和水 ，搅拌（加点水炒的蛋口感可以嫩些）打散 。
4 、锅中注入植物油 ，热锅热油倒入打好的鸡蛋 ，然后用筷子迅速拨散即可盛 。
5 、烧开水 ，杂蔬颗粒入煮开水锅中 ，焯烫片刻即可捞起备用 。
6 、鲜虾去壳去肠线 ，然后用胡椒粉 、盐（这个可以多些）用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。再烧开水 ，放入锅中焯一焯 。
7 、接着 ，热锅热油 ，放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开 。
8、加入杂蔬粒 、牛肉 、盐继续翻炒。
9 、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀 ，再来点鸡精 ，起锅前撒点黑胡椒颗粒就可以啦 。
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